La Gastronimía de Andalucía
Imágenes del archivo de Michael Reckling
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La gastronomía de Andalucía es un pilar fundamental de la dieta mediterránea,
famosa por el uso magistral de ingredientes frescos como el aceite de oliva virgen extra,
los pescados de sus costas y las hortalizas de su huerta. Sus platos más célebres, como el gazpacho, el salmorejo y el pescaíto frito,
reflejan una rica herencia histórica que fusiona a la perfección la frescura, la sencillez y la tradición.
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José Antonio Romero Zarazaga,
fundador de Romerijo (1925-1992)
con Michael Reckling y su asistente Jorge Roa en 1986.


Michael Reckling con Jorge Roa
en las Bodegas Osborne
durante el reportaje "Gastronomía Andaluza".


Todas las fotografías pertenecen al archivo de Michael Reckling.
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